Лук – ценнейшая овощная культура, имеющая множество видов и разновидностей: репчатый, шалот, порей, батун, шнит, многоярусный. Мы расскажем об одном из самых популярных видов – репчатом луке. История репчатого лука теряется в глубине веков. Считается, что «окультурен» он был по крайней мере 4 тысячи лет тому назад. Случилось это где-то в Азии, скорее всего на территории современного Ирана или Афганистана. Однако изображения лука найдены даже на стенах пирамид древнеегипетских фараонов, упоминается о луке и в клинописи древних шумеров, и в Библии. В Древнем Риме его выращивали для нужд армии специально обученные люди. Уже в то время человечество было хорошо осведомлено о лечебных свойствах лука. Он считался универсальным лечебным средством, и современная медицина это не опровергает.